Buone regole per la raccolta e trasformazione delle olive: Per un olio di qualità, la raccolta deve iniziare al giusto grado di maturazione, che generalmente viene considerato al 50 % dell’invaiatura, vale a dire a fine ottobre. Infatti, in questo stadio la raccolta, oltre a garantire la massima quantità di olio per pianta, consente l’ottenimento
Read more
P.zza Della Vittoria 67050 S. Vincenzo V. R. (AQ)
Pres. Antonio Di Rocco (+39) 328.4012918
Author page: Il Presidente
9° Concorso Olio Extravergine
I produttori interessati a partecipare, dovranno far pervenire, al Frantoio di loro riferimento, entro il 22 novembre 2015, due campioni d’olio in bottigliette da 0,25 litri e la relativa domanda di partecipazione. Ogni azienda potrà presentare un solo campione, proveniente da un lotto omogeneo di olio di almeno 50 litri. Saranno accettati soltanto campioni di
Read more